最正宗杯子蛋糕的做法，怎么做杯子蛋糕？

一、最正宗杯子蛋糕的做法，怎么做杯子蛋糕？

1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。

2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。

3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。

4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。

5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。

6、将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右。

二、商用酸奶蛋糕的做法？

蛋糕加上酸奶放在一起制作使用效果特别好特别棒

三、酸奶蛋糕烤箱的做法？

将面粉放入无水无油干净的大碗中

步骤 2

将玉米油烧热，倒入放面粉的碗中，搅拌均匀

步骤 3

面粉中加入4个鸡蛋黄，100g酸奶，搅拌均匀，成为蛋黄面糊。

步骤 4

4个蛋白，放入无水无油的大碗中，加二分之一白糖打发，有大泡泡时再将剩下的白糖加入，继续打发到湿性发泡状态。

步骤 5

将一部分打发好的蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀后，再放入剩下的蛋白，再次拌均匀。

步骤 6

最后混合好的状态。

步骤 7

倒入蛋糕模具，震出气泡后，撒上葡萄干。

步骤 8

烤箱预热150°，放入蛋糕，烤40分钟左右，途中注意蛋糕的形态，适时调整温度

步骤 9

出炉啦！

步骤 10

快尝一尝吧，略带酸奶味的蛋糕，松松软软的

四、杯子蛋糕做法烤箱？

1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。

2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢。

3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字。

4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来。

5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。

6、将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右。

五、抹茶酸奶蒸蛋糕的做法，抹茶酸奶蒸蛋糕怎么做？

做法步骤

1.把所用材料先称好。

2.蛋黄和蛋清分开。

3.先将牛奶、抹茶、玉米油搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉。

5.翻炒至均匀无颗粒状态。

6.蛋清加几滴柠檬汁，加1/3白糖开始打出大泡。

7.加入1/3白糖继续打发。

8.加入最后1/3的白糖，打发至搅拌器起尖角，倒扣不掉的状态。

9.蛋糕两部分准备好，然后分三次将蛋白和蛋黄混合均匀。

10.先将1/3打发的蛋白加入抹茶蛋黄液中，划Z将两者混合均匀。

11.第二次将1/3的蛋白加入抹茶蛋黄液中混合均匀。

12.最后一次是将抹茶蛋黄液倒入最后的1/3蛋白中混合均匀，倒入蒸盘，用力振几下。

13.先把水烧开，里面盖上一个盖子，防水汽滴到蛋糕中。

14.再盖一盖子，中火蒸50分钟，虚盖5分钟。

15.蒸熟后拿出来振几下，倒扣冷却。

16.蒸蛋糕水份比较多，倒扣会随重力作用自行脱模。

17.用锯齿刀切均匀切开。（没有锯齿刀，用其他刀切也是拉锯式切才能切好柔软的蛋糕）

六、做杯子蛋糕文案？

1.这大概就是我所有的美好，所有甜蜜的时刻，做纸杯蛋糕，让孩子享受到我的一份手艺！

2.只要孩子爱吃就力所能及的去做，做纸杯蛋糕，能让我享受所有制作蛋糕的过程，也能给孩子一份甜蜜的关怀！

3.我始终相信自己的能力，相信自己人生当中的无所不能，做纸杯蛋糕，我觉得我的人生肯定会做得相当成功！

七、怎样做杯子蛋糕？

杯子蛋糕是一种非常简便的小蛋糕制作方式，只需要几个常见的材料和一个微波炉，即可制作出美味可口的小蛋糕。以下是杯子蛋糕的简单做法：

所需材料：

低筋面粉60克，白砂糖30克，鸡蛋1个，牛奶25毫升，黄油20克，泡打粉2克，香草精几滴。

制作步骤：

1.将黄油剁成小块，放入微波炉加热，待完全融化后冷却备用。

2.将鸡蛋和糖加入碗内，用打蛋器搅拌均匀。

3.将牛奶、低筋面粉、泡打粉、香草精逐渐加入蛋液中搅拌均匀。

4.将融化的黄油逐渐倒入蛋液中搅拌均匀。

5.将蛋糊分别倒入已经涂过黄油的杯子中，填充约八分满。

6.将装有蛋液的杯子，依次放入微波炉中，高火加热1-2分钟即可。

7.如果需要在杯子蛋糕上添加装饰，比如巧克力碎片、花生、水果等，可以在蛋液中搅拌均匀后添加进去。

小贴士：

1.制作时要注意每一个步骤都要搅拌均匀，尤其是加入面粉的时候。

2.提前涂上黄油的杯子可以避免杯子蛋糕粘在杯子上。

3.如果杯子蛋糕不够甜，可以在糖的量上再多加一点。

4.每个微波炉的功率不同，所以需要根据自己家里的微波炉来进行调整。一般来说1-2分钟就可以烤熟了。

5.如果要在杯子蛋糕上添加巧克力碎片等装饰，需要在蛋液中适量加入一点面粉，以避免装饰物在烤的过程中沉到杯子底部。

八、蓝莓酸奶蛋糕做法？

1、1、 准备好所用的材料。

2、2、 酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

3、3、 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入，翻拌均匀成细腻的面糊（可过滤一遍）。

4、4、 蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖，将蛋白霜打发至中性发泡，可以拉起长弯角即可。

5、5、 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀。

6、6、 面糊从高处倒入底部垫油布的的深烤盘中，震出大的气泡。

7、7、 将蓝莓排入面糊表面。

8、8、烤箱提前上下火140度预热，取空烤盘放入最下层，注入水后放入蛋糕模具，烘烤约70分钟。

9、9、 蛋糕烘烤完结束后无需立即出炉，放置几分钟后取出，无需倒扣，放置一会边缘会自动脱开。

九、鸡蛋酸奶蛋糕做法？

第1步、三个鸡蛋，200毫升酸奶（我用的安慕希盒装酸奶），白糖20克，搅打均匀。

第2步、筛入15克玉米淀粉（因为疫情不方便外出购买，我用家里的马铃薯淀粉来代替了），60克低筋面粉，搅打均匀至无干粉。

第3步、准备一小袋葡萄干，用温水洗净备用。喜欢葡萄干多的，也可以放两小袋。

第4步、光滑的容器，底部和四周均匀的刷上玉米胚芽油。方便后面的脱模。

第5步、倒入搅匀的蛋糊。

第6步、均匀的撒入葡萄干。

第7步、盖上保鲜膜，用牙签刺些小孔。注意保鲜膜一定要绷紧，否则蒸的时候水汽聚集，保鲜膜会下垂触到蛋液，表面就不光滑了，会影响美观。

第8步、水开后再放入蛋液，大火蒸20分钟，出锅脱模，切成自己喜欢的形状就可以啦！

十、酸奶蛋糕水浴做法？

以下是酸奶蛋糕水浴的做法：

材料：

- 200克消化饼干（碾碎）

- 80克无盐黄油（融化）

- 500克酸奶

- 200克砂糖

- 3个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 2汤匙面粉

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。

2. 在一个碗中，将碾碎的消化饼干和融化的黄油混合均匀。将饼干混合物压入一个9英寸（或约23厘米）的蛋糕模底部，形成一个均匀的饼干层。将蛋糕模放在烤盘上。

3. 在一个大碗中，将酸奶、砂糖、鸡蛋、香草精和面粉混合在一起，搅拌至充分融合。

4. 将酸奶混合物倒入蛋糕模中，确保液体均匀分布。

5. 将烤盘放入烤箱中，然后用热水将烤盘的底部包裹好，使其浸没在水中的一半左右。

6. 在预热好的烤箱中烘烤约40-50分钟，或者直到蛋糕的边缘轻微上升并呈金黄色，中间部分仍然稍微有些颤动。

7. 关掉烤箱，但保持蛋糕在烤箱中静置15-20分钟，以让它逐渐冷却。

8. 将蛋糕从烤箱中取出，然后冷却至室温。随后，将其放入冰箱冷藏至少2个小时或过夜。

9. 取出冷藏的酸奶蛋糕，可以根据个人喜好加入新鲜水果或其他配料进行装饰。

现在你可以享受自制的美味酸奶蛋糕了！记得根据自己的烤箱性能和实际情况，进行时间和温度上的调整。