家常蒜蓉蒸蛏子做法？ 蒜蓉粉丝蒸虾蛏子的做法？

一、家常蒜蓉蒸蛏子做法？

以下是制作蒜蓉蒸蛏子的步骤：

材料：

1. 蛏子（适量）

2. 蒜蓉（适量）

3. 小米椒（适量，可选）

4. 葱（适量，切碎）

5. 生抽

6. 蚝油

7. 盐

8. 砂糖

9. 食用油

步骤：

1. 准备工作：将蛏子浸泡在盐水中几个小时，让它们自动吐出泥沙。然后，用刷子将蛏子表面刷洗干净。

2. 制作蒜蓉：将蒜瓣切成蒜蓉，小米椒切碎（如使用）。将蒜蓉和小米椒放入一个碗中，拌匀。

3. 调味：在蒜蓉和小米椒中加入适量的生抽、蚝油、盐、砂糖，搅拌均匀。

4. 蒸蛏子：将清洗干净的蛏子摆放在蒸盘上，将一个个蛏子张开口，避免蒸的过程中汤汁溢出。将调味后的蒜蓉均匀地撒在蛏子上。

5. 蒸制：把蒸盘放入蒸锅，开中火蒸5-8分钟，直到蛏子壳打开，肉质熟透。

6. 撒上葱花：蒸好后，小心将蒸盘取出，撒上葱花，香喷喷的蒜蓉蒸蛏子即可上桌。

这道菜色香味俱佳，蒜蓉和蛏子的鲜味融为一体，口感鲜美，值得一试。

二、蒜蓉粉丝蒸虾蛏子的做法？

食材用料

蛏子500g，粉丝1把，蒸鱼豉油适量，糖一小勺，葱花少量，姜片几片，大蒜少量

做法步骤：

1/6 粉丝用开水泡软。

2/6 大蒜切末。

3/6 先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。

4/6 水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。

5/6 锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。

6/6 粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把之前煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。

三、蒜蓉清蒸蛏子的做法？

食材用料

蛏子500g，粉丝1把，蒸鱼豉油适量，糖一小勺，葱花少量，姜片几片，大蒜少量

做法步骤：

1/6 粉丝用开水泡软。

2/6 大蒜切末。

3/6 先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。

4/6 水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。

5/6 锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。

6/6 粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把之前煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。

四、蒜蓉笔杆海蛏子做法？

蛏子 一斤，大蒜 适量，小米椒 适量，青葱 适量，油 适量，香菜 少量，盐 1勺，生抽 2勺，蚝油 2勺，水 两小碗

蛏子洗净，大蒜、小米椒、青葱、香菜切碎备用

锅内倒入适量油，放入蒜末，小火炒香，加入2勺生抽、2勺蚝油，接着加入小米椒和1勺盐，翻炒盛出备用

蛏子摆放入锅，放入两小碗水煮开，淋上蒜蓉油和蒜蓉，大火煮至5分钟，撒上葱花和香菜即可

五、蒜蓉蛏子最正宗做法？

食材明细

蛏子、粉丝、大蒜、生姜、小葱、小米椒、生抽、蚝油、香醋、料酒、盐。

1、粉丝放入大碗中，用温水泡软。

2、蛏子放入盆中，加没过蛏子的清水和三克盐，让蛏子把泥沙吐尽。洗净的蛏子放入锅中，加二片生姜、二汤匙料酒和二克盐，煮至蛏子张嘴即可关火。

3、将蛏子肉剥出泡水中，边上的黑线要去除。

4、将泡好的粉丝放入铺在盘子中。

5、将蛏子肉铺上粉丝上。

6、热锅热油放入蒜蓉和小米椒翻炒出香味。

7、锅中放入一汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙香醋和三克盐并将料汁搅拌均匀。

8、调好的料汁淋在蛏子上。

9、将盘子放入蒸锅中蒸六分钟左右。

10、撒上葱花即可，美味的蒜蓉蛏子就做好了。

六、蒜蓉爆炒海蛏子做法？

主料

蛏子500g

粉丝1个

辅料

蒜1头

小葱1根

胡萝卜丁少许

植物油适量

调料

白胡椒粉少许

盐适量

蚝油1勺

糖1勺

料酒1勺

1. 准备好所需食材。

2. 粉丝用冷水浸泡备用。

3. 大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。

4. 起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。

5. 当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用。

6. 准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。

7. 捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净。

8. 把粉丝捞出均匀的铺在盘子内。

9. 把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去。

10. 把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。

11. 然后铺到蛏子肉上面。

12. 再撒点葱花、熟白芝麻。

13. 放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。

14. 蒸好后，淋上热油，就可以开吃了

七、蒜蓉葱油蛏子正宗做法？

    蒜蓉葱油蛏子是一道广东地区常见的海鲜美食，其独特的口味让人回味无穷。下面就来介绍一下蒜蓉葱油蛏子的正宗做法。

材料:

1. 新鲜活蛏子500克

2. 大蒜6瓣，切碎

3. 青葱2根，切段

4. 生姜3片，切片

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 葱油适量

8. 料酒适量

9. 植物油适量

步骤:

1. 将新鲜蛏子洗净，用刷子刮去贝壳上的泥沙。

2. 锅内倒入适量的水和料酒，大火加热至沸腾后，放入蛏子焯水，焯水时间控制在1分钟左右，直到蛏子的贝壳打开。

3. 焯水后用漏网把蛏子捞出，过冷水，将其沥干备用。

4. 锅中加入适量的植物油，加热至7成热时，加入切碎的蒜末和姜片炒香。

5. 加入焯水后的蛏子，快速翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，继续快速翻炒均匀。

7. 出锅前，倒入切段的青葱，淋上葱油炒匀，瞬间释放出诱人的香味。

8. 蒜蓉葱油蛏子炒好后即可取出装盘。

这道菜品色香味俱佳，既有蒜蓉的浓郁香气，又有葱油的芳香味道，使得蛏子更加鲜美可口。在制作过程中，需要注意一些细节。首先，焯水时要控制时间，避免蛏子煮老。其次，翻炒时要用大火快速翻炒，以保持蛏子的鲜嫩口感。最后，在出锅前加入葱油和青葱，能够提升菜品的颜色和口感。

蒜蓉葱油蛏子的制作过程并不复杂，但需要掌握火候和调料的搭配。只有在火候适宜的情况下，才能使菜品口感更佳。希望大家在尝试制作蒜蓉葱油蛏子时，能够按照正宗做法，亲手制作出一道地道的广东美食。祝大家开胃美食尽情享用！

八、蒜蓉粉丝蒸蛏子农国栋？

食材用料

蛏子500g，粉丝1把，蒸鱼豉油适量，糖一小勺，葱花少量，姜片几片，大蒜少量

做法步骤：

1/6 粉丝用开水泡软。

2/6 大蒜切末。

3/6 先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。

4/6 水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。

5/6 锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。

6/6 粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把之前煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。

九、蒜蓉粉丝蛏子蒸多少分钟？

8分钟，主料：竹蛏辅料：蒜蓉、姜末、葱花、蒸鱼豉汁

制作步骤

竹蛏子用小刀阔开洗去沙子。

竹蛏子肉肉摘去黑边清水洗干净沥干水份放入料酒煨制10分钟左右。

竹蛏子壳用小刷子清洗干净沥干水份摆入盘中。粉丝在温水中浸泡10分钟捞出沥干水份剪成小段摆在竹蛏子壳里。

竹蛏子肉肉摆在粉丝上面。

蒸锅水蒸开放入粉丝竹蛏子大火蒸8分钟。

锅中倒入适量油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油和糖。

蒜蓉和蚝油完全相融合入味即可。

蒸好的粉丝竹蛏子从锅中取出。

将蚝油蒜蓉均匀的淋在粉丝竹蛏子上。

十、盐蒸蛏子的做法？

主料:

蛏子(一斤)

辅料:

粗盐(一斤)

胡椒粉(10克)

做法:

1.准备材料。

2.蛏子洗干净备用。

3.粗盐倒入盘子里，放入胡椒粒，拌匀备用。

4.摆好蛏子，锅放顶连的水，大火烧开，放入蛏子蒸5分钟左右。

5.看着蛏子壳张开，用那热量在闷5分钟，即可食用。