【图】炸鸡柳热量知多少 自己动手降低脂肪

炸鸡柳是小孩子非常喜欢吃的食物，孩子在小的时候都非常喜欢吃肉类食物，而鸡柳又是经过油炸的美食，自然收获了大批的粉丝。现在，人们每天都忙着工作，照顾家庭，即使有自己的空闲时间，也都忙着抓紧时间休息。所以即使我们能吃到这种美食，也都是在外面购买的。一般在外面的小吃车，很多都是没有卫生许可证明的商家，而且制做原料不一定新鲜。

还是自己制做比较放心食用，还可以减少不必要的食品添加剂。鸡柳的热量相对来说比较高，因为是高温油炸食品，我们自己制做可以尽量降低它的热量。做鸡柳要选用新鲜的鸡胸肉，这块肉的肉质比较软嫩，而且不参杂骨头，比较适合做鸡柳。鸡胸肉洗干净后，用刀切成一厘米左右宽度的长条，然后放在干净的盆内，倒入适量的蚝油、五香粉和精盐进行腌制。

搅拌均匀后盖上一层保鲜膜，然后放置两个小时就可以。两个小时候后，鸡肉的颜色会变得深一些，然后取出一个鸡蛋，将蛋液倒进去，搅拌一下，因为鸡肉的表层沾上了一层黏糊糊的鸡蛋液，所以一会儿比较容易裹淀粉。取出干淀粉，在鸡柳上撒上一层，然后用手搅拌，如果有些鸡柳没有完全用淀粉覆盖住肉也没有关系。

弄好之后，就可以准备油锅进行炸制了，待锅内油温升高，不用着急下锅，拿一个鸡柳试一下油温再决定下一步为宜。油温可以了就把鸡柳慢慢倒进去，炸制变成金黄色就可以拿出来了，再撒一些孜然粉即可。

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