如何保存长时间的肉类 肉类怎样存储才能持久新鲜不串味

1、可以调整下冰箱的冷冻室，让冰箱内的温度为-18℃。这样可以存放新鲜的肉，当然也可以放存一些自己已经煮好的食物，一般大概可以放3个月左右是不会坏的。

2、把冷藏室度数改为5℃，然后把肉放进去冷藏即可。这样存放新鲜的肉，大概可以存放一个星期左右。

3、把肉放到最上面的冷藏室，然后把调整温度为0℃，这样保持既可以保鲜又不会冻结，什么时候想吃，什么时候就可以拿出来，这样子的方法可以让猪肉保鲜大概三天。

4、将新鲜的猪肉切成块，然后把酱油倒进锅中煮热后1分钟关火，等到酱油用手触碰感觉不到热度后放进猪肉，再盖上盖。一般用这种方法来存放肉类，也可以放3个月左右的。

5、把肉浸在葡萄酒内，因猪肉里面是含有蛋白质的，而且葡萄洒里面是很有酒精和一些酵素，这3种食物相撞在一起，这样就会发生一些的化学反应。这个化学反应会让猪肉变软，但是也可以保持肉的新鲜感。