茶的分类及代表茶

茶可以根据其制作方法、产地、外形、品质等多种因素进行分类。以下是一些常见的茶的分类以及代表茶：

1. 红茶：是经过发酵处理后的茶。代表茶：祁门红茶、正山小种、滇红等。

2. 绿茶：是经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的茶。代表茶：碧螺春、龙井、毛峰等。

3. 黄茶：是一种发酵程度比绿茶低的茶。代表茶：君山银针、黄山毛峰等。

4. 白茶：是将新鲜嫩芽在阳光下晾干后制成的茶。代表茶：白牡丹、白毫银针等。

5. 乌龙茶：是介于绿茶和红茶之间的茶。代表茶：铁观音、武夷岩茶等。

6. 黑茶：是将茶叶经过发酵、压制等工艺制成的茶。代表茶：普洱茶、六堡茶等。

7. 暗香型茶：一种茶类，口感特殊。代表茶：安化黑茶、沱茶等。

8. 花香型茶：以加入花朵制作而成，茶带有花香。代表茶：茉莉花茶、玫瑰花茶等。

9. 香型茶：在制作过程中加入香料，茶带有香气。代表茶：五香茶、饮片天玑香韵等。

10. 加工型茶：一种被低温蒸汽加工的茶，香气独特。代表茶：芽苞春、细雨濛濛等。