原|2023-06-15 19:03:27|浏览:47
牛栏坑肉桂炭陪是一款以炭火烧烤的猪肉为主料,配以肉桂粉和辣椒粉调味的传统川渝美味小吃。这道菜品在制作过程中,猪肉需先用特定的配料腌制,随后切成片状,然后用炭火烤至金黄色。最后,将肉桂粉和辣椒粉混合均匀后,撒在热腾腾的烤肉上面即可。
传统的牛栏坑肉桂炭陪在质地上比较韧性,口感略带嚼劲,外表则是金黄色的焦糖色,而且还能闻到一股香气扑鼻。此款美食源于四川宜宾,至今已有200年的历史,是巴蜀地区的经典特色美食之一,深受人们喜爱。