纳豆如何去味 纳豆的异味怎么去除

1、可以通过一些香味比较浓的蔬菜来中和纳豆的臭味，如葱、姜、蒜、洋葱、虾皮、小鱼等，这样做不仅可以很好的中和纳豆的臭味，还能提高抗酸化能力。也可以将纳豆做成冰淇淋，纳豆寿司，纳豆粥，纳豆菜，会消除纳豆的部分气味。在做纳豆菜的时候还可以利用一些特殊的材料来掩盖它们的气味。

2、纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道较甜，发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。