可可粉是什么东西

可可粉是由可可豆经过加工处理得到的粉状产品。可可豆是可可树的果实，经过去壳、发酵、晒干、研磨等工序得到可可粉。可可粉具有浓郁的巧克力香味和苦甜的味道，是制作巧克力、糕点、饮品等的常用原料之一。它也富含各种有益于健康的营养物质，如抗氧化剂、矿物质、维生素等。可可粉在许多国家被广泛应用于烹饪和食品加工中。