豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗是一种嫩绿色的蔬菜，营养丰富，口感鲜嫩。要想让豌豆苗做得好吃，可以尝试以下方法：

1. 简单炒制：将豌豆苗洗净，沥干水分。热锅加入适量的油，放入蒜末爆炒，再加入豌豆苗，快速翻炒几下即可。尽量保持豌豆苗的鲜绿色，不要过度炒制。

2. 清炒蘑菇搭配：将豌豆苗和蘑菇一同处理，切片或切丁，热锅加油，放入蘑菇翻炒至出香味，再加入豌豆苗快速翻炒。可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。

3. 蒜蓉豌豆苗：将豌豆苗洗净，切短，大蒜切成末。热锅加油，放入蒜末煸炒出香味，再加入豌豆苗快速翻炒，加盐和适量的鸡精调味。

4. 清炒豌豆苗：将豌豆苗焯水至断生，捞出沥干水分。热锅加油，放入姜片或蒜末煸炒出香味，再加入豌豆苗翻炒片刻，加入适量盐和鸡精调味即可。

5. 凉拌豌豆苗：将豌豆苗焯水至断生，捞出沥干水分。加入适量蒜末、生抽、醋、糖和香油，拌匀即可。这种做法可以保留豌豆苗的嫩脆口感。

以上是一些常见的做豌豆苗的方法，可以根据个人喜好和口味加以调整。记得不要过度炒制，保持豌豆苗的嫩绿色和脆嫩口感。