大黄鱼怎么做才好吃

大黄鱼是一种鱼类，做起来可以非常美味。下面是一种常见的大黄鱼做法：

材料：
- 大黄鱼 1只
- 姜葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将大黄鱼清洗干净，切几刀在鱼身两侧，使调味料能够渗入鱼肉。
2. 在鱼身两面均匀抹上适量的盐和白胡椒粉，然后放入一些姜葱在鱼肚子里。
3. 取一个适当的容器，倒入适量的料酒和生抽，将鱼放入其中腌制约15-20分钟。
4. 非常热的平底锅加入适量的食用油，油热后将鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 将锅中的油倒入鱼的表面，然后加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟至鱼熟透。
6. 煮熟的鱼装盘，撒上切碎的葱花，热油淋在葱花上，即可食用。

这种做法简单易行，不仅保持了大黄鱼的嫩滑口感，还能够保留鱼的鲜美味道。当然，你也可以根据个人口味加入其他调料，使味道更加丰富。