叶酸是什么东西

叶酸是一种维生素B族成员，化学名为叶酸酯。它在人体内起着重要的作用，包括维持DNA的合成和修复、维持神经系统的正常功能、促进红细胞的形成等。叶酸在妊娠期尤为重要，可以预防胎儿神经管缺陷，如脊柱裂和脑脊髓膜炎。膳食中主要的叶酸来源包括深绿色蔬菜、豆类、柑橘类水果、肝脏、禽肉和鸡蛋。此外，一些加工食品如麦片、面包和谷物也通常被强化了叶酸。对于孕妇和计划怀孕的女性，补充足够的叶酸尤为重要。