油豆腐怎么做好吃

要做出好吃的油豆腐，可以尝试以下的做法：

1. 准备材料：新鲜的油豆腐、姜、蒜、青葱、辣椒等配料。
2. 将油豆腐切成适当大小的块状。
3. 将姜切成末，蒜切成薄片，青葱切成段状。辣椒可以根据个人口味选择是否加入。
4. 锅中热油，将姜末、蒜片炒香。
5. 加入油豆腐块煎至两面金黄。
6. 加入适量的水，盖上锅盖小火慢炖。可以加入一些调味料，如盐、鸡精等。
7. 待水煮开后，将火调至中小火继续炖煮，直到豆腐变得更加松软入味，汤汁浓稠即可。
8. 最后加入青葱段和辣椒，轻轻翻炒均匀。
9. 装盘后即可享用美味的油豆腐。

温馨提示：如果喜欢口感更加酥脆的油豆腐，可以事先将豆腐用开水焯烫后，再进行其他的烹饪步骤。