鸡蛋炒洋葱怎么做

鸡蛋炒洋葱是一道简单而美味的菜肴。以下是做鸡蛋炒洋葱的步骤：

材料：
- 鸡蛋：2-3个
- 洋葱：1个
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 米醋：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将洋葱切成薄片或者薄丝备用。
2. 打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 热锅后加入适量的植物油，待油热时加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入洋葱炒熟至变软。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒使鸡蛋均匀分布在洋葱上。
6. 炒至鸡蛋凝固，再加入适量的盐、酱油和米醋，均匀翻炒几下即可。

温馨提示：炒鸡蛋炒洋葱时火候要掌握好，避免炒糊。根据个人口味可以适量加入一些辣椒或其他调味料进行调节。