清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

清炖鸡汤是一道简单又营养的汤品，下面是制作的步骤：

材料：
1只鸡，切块
适量的鸡骨头（可选）
适量的姜片
适量的葱段
适量的料酒
适量的盐

步骤：
1. 将鸡块放入冷水中，加入适量的料酒浸泡约30分钟，去腥味。水开后捞起，用清水洗净。

2. 准备一个大锅，加入足够的水，将鸡块、鸡骨头、姜片和葱段放入锅中。

3. 将水煮开后撇去浮沫，然后转小火继续炖煮1-2小时，期间不断地撇去浮沫。

4. 炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐，使味道更加鲜美。也可以加入一些其他调料如枸杞、红枣等增加口感和营养价值。

5. 炖煮时间到后，关火，取出鸡块和汤汁。可以根据个人喜好，将鸡块切成适当大小，并将其放回汤中。

清炖鸡汤炖的时间长，营养丰富，可以滋补身体。同时，也可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，增加风味和营养。