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糖水鸡蛋怎么做

|2023-10-31 16:07:49|浏览:35

糖水鸡蛋是一道传统的中国甜品,在制作过程中需要用到鸡蛋和糖水。下面是制作糖水鸡蛋的步骤:

材料:
- 4个鸡蛋
- 500毫升水
- 150克白砂糖
- 1片姜
- 适量红枣或者枸杞(可选)

步骤:
1. 将鸡蛋加入锅中,倒入足够的水使鸡蛋完全浸泡。将锅放在火上煮沸,然后煮10分钟。
2. 煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋完全冷却后,用勺子轻轻敲击鸡蛋壳,使其裂开但不破裂。
3. 将锅中的500毫升水放入鸡蛋,然后加入姜片,大火煮沸。煮沸后转小火,继续煮约30分钟,让糖水入味。
4. 在锅中加入150克白砂糖,继续搅拌至糖溶解。
5. 如果你喜欢口味更甜,可以加入适量的红枣或者枸杞。
6. 继续煮5分钟,然后关闭火源,让糖水完全冷却。
7. 将鸡蛋取出,去掉壳。你将看到鸡蛋表面有裂纹,并呈现出漂亮的纹理。
8. 将鸡蛋放入糖水中,浸泡至少2小时以达到更好的口感。

糖水鸡蛋可以作为甜品食用,也可以作为早餐或下午茶的点心享用。

雅清
10-31 16:07优质作者
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