小黄鱼怎么做好吃

小黄鱼是一种鲜美可口的鱼类，下面是一种简单的做法来制作好吃的小黄鱼：

材料：
- 小黄鱼4-6条
- 姜片3片
- 大蒜5瓣（切碎）
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量

步骤：
1. 小黄鱼洗净，用刀在鱼身两面切几道刀痕，这样既方便入味，也可以使鱼熟透均匀。
2. 取一个碗，将姜片、大蒜碎、料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在小黄鱼的两面和腹部，然后腌制15-20分钟，让鱼吸收腌料的味道。
4. 热锅烧热，撒入适量的植物油，油热后将小黄鱼放入锅中。切记不要搅动鱼，待一面金黄煎熟后再翻面。
5. 将小黄鱼两面煎至金黄色，熟透即可取出。如果要更加香脆，可以煎得更久一些。
6. 将小黄鱼装盘，撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。享用时配上米饭或者炒面都非常美味。

希望以上的制作方法能够帮助到你，祝你做出一道美味的小黄鱼！