美白猪蹄汤的做法

美白猪蹄汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。下面是一种简单的制作方法：

所需材料：
- 猪蹄2-3只
- 姜片5-6片
- 葱段2根
- 枸杞适量
- 红枣适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量

步骤：
1. 首先，将猪蹄剁成小块，并用开水焯水煮沸，去除血水和脏物，然后捞出沥干备用。
2. 然后，将一锅水烧开，将猪蹄放入锅中，加入适量的料酒，焯水1-2分钟，再倒掉水。
3. 接着，将焯水后的猪蹄放入炖盅或者大锅中。
4. 加入姜片、葱段、适量的枸杞和红枣。
5. 倒入适量的清水，水量以盖过猪蹄为准。
6. 煮沸后，改用小火慢炖2-3小时，直到猪蹄炖烂入味。
7. 最后，加入适量的盐调味，根据个人口味调整。
8. 汤烧好后，即可食用。

温馨提示：
- 在焯水的时候可以加入少量姜片和料酒去腥。
- 如果猪蹄蹄筋较多可以提前用刀刮掉一部分，以免影响口感。
- 慢炖的时间可以根据个人喜好和猪蹄的软烂程度来调整。
- 可以根据个人口味添加适量的其他配料，如胡萝卜、莲藕等。