绿色面疙瘩汤的做法

绿色面疙瘩汤是一道口感爽滑，味道鲜美的汤品。下面是制作绿色面疙瘩汤的做法：

材料：
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 100毫升水
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量葱花
- 适量香菜
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 适量鸡精
- 适量食用油

步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中，用手指在面粉中形成一个小坑。
2. 将鸡蛋打入坑中，并用筷子搅拌均匀。
3. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面疙瘩面团。
4. 在面疙瘩面团上撒上一点盐，搅拌均匀。
5. 将面疙瘩面团搅拌到变得柔软和有光泽，然后盖上保鲜膜，放置15分钟。
6. 把面团揉成团状，然后分成小块，用手掌搓成小面疙瘩。
7. 把小面疙瘩放入沸水中煮熟，捞出备用。
8. 锅中加入适量食用油，加热后放入姜末和蒜末炒香。
9. 加入适量水，烧开后放入煮熟的小面疙瘩。
10. 加入盐、胡椒粉、鸡精和葱花，煮几分钟。
11. 关火前加入香菜，搅拌均匀即可。

绿色面疙瘩汤制作完成，可以热腾腾享用了！