汤年糕的做法家常做

汤年糕是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单美味。下面是传统的汤年糕的做法：

材料：
1. 年糕400克
2. 绿色蔬菜（如青菜、小白菜等），适量
3. 牛肉/猪肉片，适量
4. 火腿，适量
5. 鸡蛋，适量
6. 蘑菇，适量
7. 料酒，适量
8. 酱油，适量
9. 盐，适量
10. 胡椒粉，适量
11. 生姜切片，适量
12. 葱切段，适量
13. 高汤/清汤，适量

步骤：
1. 准备食材：将蔬菜、肉片、火腿、蘑菇切好备用。准备清汤/高汤备用。
2. 年糕的处理：如果使用的是冷冻年糕，需提前泡水至软，然后沥干备用。如果使用的是常温年糕，只需沥干备用即可。
3. 烧锅热油，放入姜片爆香，加入清汤/高汤煮开。
4. 加入年糕，牛肉/猪肉片，煮至年糕变软，肉熟透。
5. 加入蔬菜、火腿、蘑菇，煮至熟透。
6. 打入鸡蛋，慢慢搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
7. 加入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉调味，尝味道，根据个人口味添加调整。
8. 最后加入葱段，煮沸后即可关火。

美味的汤年糕就做好了，可以享用了！根据个人口味，你还可以添加一些自己喜欢的配料或调味料来增加风味。