粟子骨头汤的做法

粟子骨头汤是一道经典的汤品，它的做法如下：

所需材料：
1. 500克猪骨头
2. 100克粟子
3. 2颗红枣
4. 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将猪骨头放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，然后煮10分钟。将水倒掉，用清水冲洗骨头，去除血水和杂质。

2. 把清洗后的骨头放回锅里，加入足够的水，再把粟子和红枣也放入锅中。

3. 将锅置于火上，大火煮沸，然后转小火慢炖2小时。期间需要不时地用勺子撇去汤面上的浮沫。

4. 炖煮时间到，汤变得悠黄浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉调味。

5. 熄火后，将汤倒入碗中，即可享用粟子骨头汤。

注意事项：
1. 在第一步清洗骨头的时候，可以用火焯水的方法，这样可以去除血水和腥味。
2. 慢炖的时间会使汤汁更加浓郁可口，如果不喜欢太浓的汤可以适当减少炖煮时间。
3. 调味时可以根据个人口味进行调整，多加或减少盐和胡椒粉的用量。