猪脚板栗汤的做法

材料：
1. 猪脚：500克
2. 板栗：200克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量

步骤：
1. 将猪脚洗净，切成大块，放入沸水中煮2分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和腥味。
2. 在锅中加入足够的水，放入猪脚和姜片，加入适量的料酒，开大火煮沸后转小火慢炖2小时。期间需不时撇去浮沫。
3. 板栗剥去外皮，放入开水中煮5分钟，然后沥干备用。
4. 将炖好的猪脚去掉姜片，加入板栗，再次煮沸。
5. 转小火继续炖煮30分钟，直到猪脚和板栗变得软烂。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，煮1-2分钟即可。
7. 可根据个人喜好加入些许葱花或香菜作为装饰。
8. 将猪脚板栗汤盛入碗中，即可享用。