三鲜木桶豆腐汤的做法

三鲜木桶豆腐汤是一道传统的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是制作三鲜木桶豆腐汤的做法：

所需材料：
1. 200克鲜豆腐
2. 100克瘦肉片
3. 100克虾仁
4. 50克蘑菇切片
5. 50克豆芽
6. 1个蛋清
7. 适量盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱花

步骤：
1. 将鲜豆腐切成小块，用热水焯水去腥。
2. 将瘦肉片焯水去血水。
3. 在一个大锅里，加适量清水，将焯过水的鲜豆腐、瘦肉片、蘑菇、豆芽和虾仁一起放入锅中。
4. 中小火加热，等到锅里的水开了之后，再加入适量的盐、味精、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。
5. 将蛋清打散，搅拌均匀，倒入锅中，快速搅拌，使蛋清均匀分散开。
6. 最后撒上适量的葱花，煮1分钟即可。

温馨提示：在烹饪时可以根据个人口味加入一些配料，如香菜、姜片等，可增加汤的风味。另外，也可以根据个人喜好加入一些调味料，如酱油、料酒等，增加口感的层次感。