皮肚汤的家常做法

皮肚汤是一道常见的家常菜，制作起来也比较简单。下面是一种常见的家常做法：

材料：
- 猪皮肚 500克
- 猪骨 500克
- 姜块 2片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱段 适量
- 香菜末 适量
- 鸡精 适量

步骤：
1. 将猪皮肚洗净，切成块状。猪骨洗净备用。
2. 锅内倒入足够的水，将猪皮肚和猪骨放入水中，加入料酒和姜块，煮沸后撇去浮沫。
3. 把锅转至小火，继续煮约2小时，直到猪皮肚和猪骨煮烂。
4. 取出猪皮肚和猪骨，猪皮肚切成薄片备用。
5. 将煮好的汤倒入另一锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。
6. 汤烧开后，加入猪皮肚片煮约5分钟，使其入味。
7. 出锅前可以加入葱段、香菜末和鸡精搅拌均匀。

家常做法在调味和烹饪时间上可以根据个人口味进行微调，以上做法仅供参考。