青鱼豆腐汤的做法

青鱼豆腐汤是一道简单又美味的汤品，下面是它的做法：

所需材料：
- 青鱼块（约500克）
- 嫩豆腐（切块）
- 生姜（切片）
- 葱（切段）
- 蒜瓣（切碎）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 料酒（适量）
- 食用油（适量）
- 香菜（切碎，作为装饰）

步骤：
1. 青鱼块洗净备用。热锅中加入适量的食用油，放入姜片煸炒至香味出来。
2. 将青鱼块放入炒锅中，小火煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中加入适量的清水，然后放入葱段、蒜瓣和姜片，煮开后转中小火再煮20分钟。
4. 将青鱼块放入汤中，再加入适量的盐、酱油和料酒，继续煮5分钟。
5. 最后放入豆腐块，再煮2分钟。
6. 关火前，撒入切碎的香菜作为装饰即可享用。

现在，一碗香气扑鼻的青鱼豆腐汤就做好了，可以配搭米饭一起食用。