清汤羊排汤的做法

清汤羊排汤的做法如下：

所需材料：
1. 羊排：约500克
2. 洋葱：1个
3. 姜片：适量
4. 大葱：适量
5. 大蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将羊排切成块状，用水漂洗干净，放入锅中，加入适量的水。
2. 煮开后将羊排捞出，用冷水冲洗干净，去除血水。
3. 锅中重新加入适量的水，放入洋葱切块、姜片、大葱和大蒜。
4. 将羊排放入锅中，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。
5. 转小火煮炖约1小时，期间根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：煮炖的时间可以根据个人口感调整，煮得时间越长，羊排越酥烂。可根据个人喜好添加一些蔬菜或海鲜等增加口味。