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羊杂汤的做法家常

|2023-11-22 11:42:55|浏览:68

羊杂汤是一道家常美食,制作起来相对简单。下面是一种常见的羊杂汤做法:

所需食材:
- 羊杂:羊肚、羊肝、羊肺等(根据个人喜好选择)
- 姜块:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 香菜:适量(可选)
- 鸡精:适量(可选)

步骤:
1. 将羊杂用水冲洗干净,然后切成适当大小的块。
2. 将切好的羊杂放入开水中焯水,加入适量的料酒,焯水时留心去掉浮沫,焯煮3-5分钟。
3. 焯煮完后,将焯水的羊杂捞出,用清水冲洗干净备用。
4. 取一个大锅,加入适量的水(大约是羊杂的两倍),将焯水后的羊杂放入锅中,加入适量的姜块和葱段,大火煮开。
5. 煮开后转小火炖煮至羊杂变得熟嫩,期间可以撇去浮沫以保持清汤。
6. 煮至羊杂熟烂后,加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调味。
7. 如果喜欢味道更鲜美,可以加入适量的鸡精提升风味。
8. 最后撒上适量的香菜点缀即可。

羊杂汤做法简单,美味可口,适合作为一道家常菜品享用。根据个人口味的不同,还可以根据自己的喜好添加其他调料或食材。

ceci
11-22 11:42优质作者
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