蕃茄土豆排骨汤的做法

蕃茄土豆排骨汤的做法如下：

材料：
- 猪排骨：500克
- 土豆：2个（切块）
- 蕃茄：3个（切块）
- 洋葱：1个（切块）
- 胡萝卜：1根（切块）
- 姜片：3片
- 大葱：1根（切段）
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 橄榄油：适量
- 水：适量

步骤：
1. 排骨用开水焯水，清洗掉血水和杂质。
2. 锅中倒入适量橄榄油，将姜片煸炒出香味。
3. 加入排骨煸炒片刻，加入适量的料酒炒匀。
4. 锅中加入足够的水，水量要稍微多一些，加入洋葱，胡萝卜和大葱段。
5. 大火煮沸后，转小火慢炖1小时，期间注意控制火候，保证汤不会溢出来。
6. 汤炖好后，加入切块的土豆和蕃茄，继续小火炖煮15分钟，直到土豆和蕃茄变软。
7. 最后，根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味即可。

这样一份美味的蕃茄土豆排骨汤就做好了，可以享用了！