虾皮粉丝萝卜汤的做法

虾皮粉丝萝卜汤的做法如下：

材料：
1. 100克虾皮
2. 80克粉丝
3. 1根新鲜萝卜
4. 适量葱姜蒜
5. 适量盐，鸡精

做法：
1. 将虾皮用水浸泡至软化，备用。
2. 萝卜去皮后切成片状。
3. 锅中加入适量油，倒入虾皮炒香。
4. 加入葱姜蒜炒香。
5. 加入适量清水后放入切好的萝卜片，煮约10分钟。
6. 同时，将粉丝用热水泡软备用。
7. 萝卜煮熟后用勺子压碎，使其出汤。
8. 将煮熟的粉丝放入碗中。
9. 将萝卜汤倒入碗中，加入适量盐和鸡精进行调味。
10. 最后，撒上葱花即可享用。

温馨提示：在煮萝卜的过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉提香。