牛肉竹笋汤的做法

牛肉竹笋汤的做法是:

材料:
- 500克牛肉
- 200克竹笋
- 2个葱
- 2片姜
- 适量清水
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒

步骤:
1. 牛肉切成薄片，然后用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 竹笋去皮，切成薄片备用。

3. 葱洗净切段，姜切片。

4. 锅中加入适量清水，放入牛肉片、葱段和姜片，加入适量盐、适量胡椒粉和适量料酒，煮开后转中小火煮30分钟。

5. 将竹笋片放入锅中，继续煮10分钟。

6. 最后加入适量盐和适量胡椒粉调味即可。

温馨提示:
- 牛肉切片的时候要注意切得薄一些，这样煮的时间会更快。
- 竹笋最好选用嫩一点的品种，口感更好。
- 美味的牛肉竹笋汤可以搭配米饭或面食一起食用。