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牛翅排汤的做法

|2023-11-22 16:19:49|浏览:66

牛翅排汤是一道美味的汤品,下面是它的做法:

所需材料:
1. 牛翅排500克
2. 生姜2块
3. 大葱2根
4. 料酒1汤匙
5. 盐适量
6. 清水适量

步骤:

1. 牛翅排先用盐和料酒腌制20分钟,然后用清水洗净。这样可以去除血水和腥味。

2. 生姜切成片,大葱切段备用。

3. 汤锅加入适量清水,放入牛翅排、生姜片和大葱段,大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火炖煮30分钟,使牛翅排的味道更加鲜美。可以根据自己的口味调整煮的时间,炖煮时间越长,汤的味道越浓郁。

5. 炖煮完成后,根据个人口味加入适量盐来调味,煮沸几分钟即可。

6. 最后,将牛翅排汤盛入碗中即可享用。

温馨提示:
- 在煮牛翅排汤的过程中,注意控制火候,避免汤煮干。
- 可以根据个人口味添加一些其他的调料,如胡椒粉、花椒等,增加汤的口感和香气。
- 如果喜欢浓缩的口味,可以先将牛翅排在平底锅中用少许油煎一下,然后再放入汤锅中炖煮。这样可以使汤的味道更加浓郁。

梦里花落知多少
11-22 16:19优质作者
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