原|2023-11-22 17:09:49|浏览:77
鱼头山药豆腐汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作方法:
材料:
- 500克鱼头
- 200克山药
- 200克豆腐
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的食用油
步骤:
1. 准备材料:鱼头洗净备用,山药去皮切块,豆腐切块备用。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜片和葱段煸炒片刻,使其散发香味。
3. 加入鱼头煸炒片刻,将鱼头煎至金黄色。
4. 加入适量的水,大火煮沸。
5. 煮沸后转小火,加盖炖煮20-30分钟,使鱼头的味道充分渗透。
6. 将炖好的鱼头汤倒入滤网中,滤掉杂质,留下清汤备用。
7. 把锅中洗净,加入适量的清汤,将山药块加入锅中,充分煮熟。
8. 加入豆腐块,继续煮几分钟,直至豆腐熟透。
9. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
鱼头山药豆腐汤热腾腾的上桌,口感鲜美,营养丰富,健康又美味。可以搭配其他菜品一同享用。