韩式石锅汤的做法大全

韩式石锅汤是一道传统的韩国料理，以石锅煮熟的肉类、海鲜和蔬菜为主要材料，口感浓郁鲜美。以下是韩式石锅汤的做法大全：

材料：
- 200克牛肉片或猪肉片
- 6只新鲜韩式辣椒
- 100克大白菜
- 100克青葱
- 100克豆腐
- 4只蘑菇
- 1个洋葱
- 2个金针菇
- 适量盐和酱油
- 适量蒜蓉和姜蓉
- 1个韩式石锅（或其他耐高温的锅）

步骤：
1. 准备材料：将牛肉或猪肉切成薄片，大白菜切成小块，豆腐切成小块，蘑菇切成片，洋葱切成丝，青葱切成段。
2. 将韩式辣椒放入搅拌器中，搅拌成辣椒酱，备用。
3. 在韩式石锅中加入适量的酱油、盐、蒜蓉和姜蓉，搅拌均匀。
4. 将切好的牛肉或猪肉放入石锅中，翻煎至两面变色。
5. 加入大白菜、洋葱和豆腐，继续煮熟。
6. 加入蘑菇和金针菇，炖煮数分钟。
7. 最后加入青葱，继续煮至食材熟透。
8. 在上桌前加入适量的榨菜和泡菜，提升口感。
9. 火锅好了，可以边吃边煮，享受石锅煮的美味。

温馨提示：
1. 石锅在使用之前要提前浸泡一段时间，以防止温度突变破裂。
2. 煮汤时可以根据个人口味调整辣椒酱和调料的用量。
3. 可以根据自己的喜好，添加其他海鲜或蔬菜。