老母鸡滋补汤的做法

老母鸡滋补汤是一道以老母鸡为主要食材的滋补汤品，下面是制作老母鸡滋补汤的做法：

材料：
1只老母鸡
适量的配料（可根据个人口味选择）：红枣、枸杞、黄芪、淮山、当归、党参等滋补材料
适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料

步骤：
1.将老母鸡处理干净，切成块状，放入清水中浸泡30分钟，以去除血水。

2.将浸泡后的鸡块放入热水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后捞出备用。

3.将清洗干净的配料加入砂锅中，再加入足够的清水。

4.将焯水后的鸡块放入砂锅中，大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时。

5.炖煮过程中，随时根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料进行调整。

6.最后，根据个人口味在出锅前加入适量的鲜菜、香菇等，再煮5-10分钟即可。

制作完成后，可以将老母鸡滋补汤倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可食用。

注意：老母鸡滋补汤炖煮时间较长，需要用小火慢炖，以使鸡肉更加入味、鲜嫩。另外，配料和调味料可以根据个人口味进行变化和调整。