瘦肉丸的汤做法和配方

瘦肉丸的汤是一道常见的传统汤品，主要材料是瘦肉丸和汤底。下面是一种常见的瘦肉丸的汤做法和配方:

配料：
- 瘦肉丸：300克
- 鸡汤或者高汤：适量
- 芹菜：适量
- 胡萝卜：适量
- 青菜：适量
- 葱蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量

做法：
1. 准备工作：将瘦肉剁成细胞泥状，加入葱姜蒜末、盐、酱油、白胡椒粉搅拌均匀，搅拌至肉泥有粘性。
2. 将搅拌好的肉泥蘸取少许水，形成丸子状。
3. 将瘦肉丸放入沸水中煮熟，捞出备用。
4. 将鸡汤或者高汤倒入锅中煮沸，加入胡萝卜和芹菜片煮一会儿。
5. 加入煮好的瘦肉丸和青菜，继续煮几分钟。
6. 根据个人口味加入盐、酱油和白胡椒粉调味。
7. 最后可以撒上葱花作为装饰。

瘦肉丸的汤做法简单又美味，可以根据自己的喜好和口味调整配料和调料的用量。希望你喜欢这道汤品！