萝卜大骨汤的做法大全

萝卜大骨汤是一道非常营养美味的汤品。下面是一种常见的萝卜大骨汤做法：

材料：
- 猪骨：500克
- 萝卜：1根
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，再焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 萝卜去皮，切成大块待用。
3. 另起一锅水，将煮沸后的猪骨放入，加入适量的姜片和料酒，撇去浮沫。
4. 将萝卜块放入锅中，改为小火炖煮2个小时，直至肉烂骨酥。
5. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小提示：
1. 炖煮时可以将汤勺盖在锅上，以免水分过快蒸发。
2. 如果想让汤更加浓郁，可以事先用5分钟左右的中火将猪骨炒一下。
3. 炖煮过程中需要定期撇去浮沫，以保持汤的清澈。