野三菌汤的做法

野三菌汤是一道以野三菌为主要材料的汤类菜肴，具有丰富的香味和营养价值。以下是野三菌汤的常见做法：

材料：
- 野三菌（如香菇、平菇、牛肝菌等）：适量
- 鸡肉/猪骨/牛骨：适量
- 洋葱：适量
- 胡萝卜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鲜鸡精/味精：适量

步骤：
1. 准备野三菌：将野三菌清洗干净，切成适当大小的块。如果使用干燥的野三菌，先将其泡发至软化。
2. 准备肉汤底：将鸡肉/猪骨/牛骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，然后放入锅中加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，再加入洋葱、胡萝卜、葱姜蒜煮成浓郁的肉汤底。
3. 炒制野三菌：锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后加入野三菌翻炒片刻，再加入适量的料酒炒匀，使野三菌散发出香味。
4. 烹制野三菌汤：将炒好的野三菌加入准备好的肉汤底中，小火煮10-15分钟，使野三菌的香味与肉汤底充分融合，最后根据个人口味加入适量的盐和鲜鸡精/味精调味即可。
5. 盛装：将煮好的野三菌汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者配菜增加口感和色彩。

注意事项：
- 野三菌煮汤时不要过久，以免影响口感。
- 可根据个人口味调整盐和鲜鸡精/味精的用量。
- 除了以上材料外，还可以根据个人口味加入其他配料如豆腐、粉丝等。