冬瓜蘑菇豆腐汤的做法

冬瓜蘑菇豆腐汤是一道清淡而营养丰富的汤品，以下是它的做法：

所需材料：
1. 冬瓜：适量
2. 蘑菇：适量
3. 嫩豆腐：适量
4. 鸡汤或清水：适量
5. 食用油：适量
6. 姜蒜：适量
7. 食盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 生抽：适量
10. 葱花：适量

步骤：
1. 将冬瓜去皮、去籽，切成块状。蘑菇清洗干净后切片。豆腐切成小块备用。
2. 取一锅加热，加入适量的食用油，放入姜蒜爆炒出香味。
3. 放入蘑菇翻炒片刻，再加入冬瓜块翻炒。
4. 加入鸡汤或清水，大火煮开后转小火煮至冬瓜变软。
5. 放入豆腐块慢慢煮熟，煮至豆腐入味。
6. 最后加入适量的食盐、胡椒粉、生抽调味，煮开一分钟即可。
7. 起锅前撒上葱花装饰即可。

提示：
1. 可根据个人口味调整食材用量和调味品的数量。
2. 煮豆腐时要轻轻搅拌，以免破碎。
3. 可根据自己的喜好加入其他蔬菜或是海鲜等食材，增加口感和营养。

这是一道简单易做的汤品，适合冬季搭配其他菜肴食用，营养又美味。