冬爪汤的做法大全

冬爪汤是一道食补养生的汤品，可补充营养和提高免疫力。下面是冬爪汤的做法大全：

材料：
1. 猪脚爪2只
2. 冬菇5朵
3. 枸杞适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 清水适量
7. 盐适量

步骤：
1. 将猪脚爪放入开水中焯水，去除血水和脏污。
2. 将焯水后的猪脚爪切成小块备用。
3. 将冬菇用温水泡软，去蒂切片。
4. 在锅中倒入适量的清水，加入猪脚爪块和冬菇片。
5. 加入适量的姜片和料酒，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到猪脚爪变软烂。
6. 炖过程中可以加入适量的水，使汤汁保持适量。
7. 加入枸杞和盐，煮开后即可关火。
8. 装盘食用。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味，适量加入葱花和胡椒粉提味。
2. 牛骨、鸡骨等也可以加入增加汤的口感。
3. 煮猪脚爪时可以加入少量盐，以便去腥。