麻辣烫骨头汤的做法

麻辣烫骨头汤是一道传统的川菜，口味麻辣味浓郁，鲜香可口。下面是麻辣烫骨头汤的简单做法：

所需材料：
- 猪骨头500克
- 干辣椒适量
- 干花椒适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 香葱适量
- 青菜适量
- 麻辣火锅底料适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量

步骤：
1. 将猪骨头洗净后放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。
2. 煮水烧开，放入猪骨头煮10分钟，捞出洗净。
3. 热锅加少量油，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。
4. 加入适量的干辣椒和干花椒，炒出香味后捞出备用。
5. 将炖好的猪骨头放入炒香的锅中，加入足够的水，大火煮开。
6. 煮沸后，用漏网把废料捞出，留下清汤。
7. 放入适量的麻辣火锅底料，烧开后加入适量的酱油、盐和鸡精，根据个人口味调整。
8. 把青菜洗净切段，放入锅中煮熟。
9. 开锅后可以加入少量香油提鲜。
10. 最后将汤倒入碗中，撒上炒香的干辣椒和干花椒即可。

这样，一碗美味的麻辣烫骨头汤就做好了！可以根据个人口味，添加其他配料，如豆腐、海鲜、豆芽等。享受麻辣的美味！