羊渗汤的做法大全

羊渗汤是一道具有浓郁鲜香味道的汤品，下面是羊渗汤的两种不同做法。

做法一：
材料：
- 羊肉500克
- 黄豆200克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量

步骤：
1. 将羊肉切成块状，放入热水中焯水，撇去浮沫，洗净备用。
2. 将羊肉放入炖盅中，加入适量的清水，放入黄豆和姜片。
3. 添加适量的料酒，盖上盖子，用大火炖15分钟。
4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2个小时，期间可以适量加入清水。
5. 取出炖盅，将羊肉和黄豆捞出。
6. 滤去炖羊肉和黄豆的汤，煮开后加入盐，鸡精和胡椒粉进行调味。
7. 最后，将炖好的羊肉和黄豆放入碗中，倒入调好味的汤即可。

做法二：
材料：
- 羊肉500克
- 笋片适量
- 橄榄油适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 小葱适量
- 香菜适量
- 清水适量

步骤：
1. 将羊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒抓拌均匀，腌制10分钟。
2. 将橄榄油烧热，加入姜片炒香。
3. 将腌制好的羊肉片加入锅中煸炒，炒至变色。
4. 加入适量的清水，烧开后撇去浮沫。
5. 将笋片加入羊肉汤中煮熟。
6. 最后，加入盐进行调味，撒上切碎的小葱和香菜即可。

以上是羊渗汤的两种不同做法，可以根据个人口味选择喜欢的做法进行制作。希望你能尝试并享受这道美味的汤品！