滑溜肉片汤的做法大全

滑溜肉片汤是一道色香味俱佳的汤品，制作简单，口感滑嫩，非常受欢迎。下面是滑溜肉片汤的做法大全：

材料：
1. 猪肉（里脊肉或者瘦肉）300克
2. 淀粉适量
3. 鸡蛋1个
4. 胡萝卜1根
5. 鲜香菇3-4朵
6. 青菜适量
7. 鸡精适量
8. 盐适量
9. 油适量

步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入淀粉和鸡蛋拌匀，腌制15分钟。
2. 胡萝卜洗净切片，香菇切片，青菜洗净切段备用。
3. 锅中加水烧开，放入猪肉片焯水，焯水后捞出备用。
4. 热锅加油，放入胡萝卜片和香菇翻炒片刻。
5. 加入适量的清水，煮开后放入青菜和猪肉片，煮1-2分钟。
6. 加入鸡精和盐调味，煮至汤汁变浓稠。
7. 汤汁变浓稠后将炖汤的猪肉片移至汤碗中，将汤倒在猪肉片上即可。

小贴士：
1. 选用瘦肉或者里脊肉做猪肉片更加滑嫩。
2. 猪肉片腌制的时间不要太长，否则容易影响口感。
3. 可根据个人口味添加其他蔬菜，如木耳、豆芽等。

这样，一道美味的滑溜肉片汤就做好了。希望你喜欢！