鸡汤馄炖的汤的做法

鸡汤馄炖是一道美味可口的传统汤类菜品，下面是它的做法：

材料：
1. 鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等鸡肉 500克
2. 生姜 2块
3. 葱 2根
4. 料酒 2汤匙
5. 盐 适量
6. 馄饨皮 适量
7. 蔬菜（例如豆芽菜、胡萝卜、香菇等） 适量

做法：
1. 将鸡肉洗净切成小块，生姜切片，葱切段备用。
2. 锅中倒入适量的水，加入生姜片和葱段，放入鸡肉块煮开。
3. 煮开后加入料酒，撇去浮沫，然后转小火慢炖煮约30分钟，使鸡肉更加鲜嫩，同时汤汁也更加浓郁。
4. 取出鸡肉，撒上适量盐腌制一会儿。
5. 将馄饨皮用开水烫软备用，注意勿煮太久。
6. 煮鸡汤时，可以将蔬菜切片备用。
7. 鸡肉腌制好后，将馄饨皮包入鸡肉馅，将包好的馄饨放入锅中的鸡汤中，再加入切好的蔬菜。
8. 汤汁再次煮开后，煮熟即可。

温馨提示：
1. 鸡肉煮熟后可以用筷子插入，如能轻松穿透且没有血丝即可。
2. 鸡汤的味道可以根据个人口味加盐进行调整。
3. 可以根据个人喜好选择不同的蔬菜进行搭配，增加营养。
4. 可以根据个人口味加入适量的香料和调味品，如花椒粉、胡椒粉等，使汤更加美味。