笋和豆腐汤的做法

笋和豆腐汤是一道简单、营养的家常汤品。以下是它的做法：

材料:
- 鲜嫩笋段：200克
- 嫩豆腐：200克
- 鸡汤或清水：500毫升
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤:
1. 准备好材料。将鲜嫩的笋段切成块状，嫩豆腐切成小块备用。
2. 将锅加热，加入适量的油。将葱段和姜片爆炒出香味。
3. 加入鸡汤或清水，烧开后加入笋段，用中小火煮5分钟至笋变软。
4. 加入豆腐块，再煮2分钟。
5. 最后加入盐和白胡椒粉调味，煮沸即可。

温馨提示：
- 笋和豆腐汤的汤底可以选择鸡汤或者清水，根据个人口味选择。
- 可以根据个人喜好加入适量的其他蔬菜，如胡萝卜、青菜等。
- 煮汤的时间不宜过长，以免豆腐煮烂掉。

这是一道简单清淡、健康营养的家常菜，可以作为一道汤品或者搭配米饭食用。