百合煲排骨汤的做法

材料:
- 排骨500克
- 百合50克
- 葱姜适量
- 盐适量

步骤:
1. 将排骨洗净后切成块状。
2. 将百合洗净后用小刀拾去根部和花心，切成小块备用。
3. 锅中加入适量清水烧开，放入排骨块焯水，煮几分钟将排骨的血水和杂质煮出来，然后捞出备用。
4. 另起一锅热油，加入葱姜炒香。
5. 将焯过水的排骨块放入锅中翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，加盖煮沸后转小火炖煮1个小时，将排骨炖至软烂。
7. 在炖煮最后15分钟，加入百合块继续炖煮至百合变软。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

注意事项:
- 排骨煮沸后要先焯水，以去除杂质。
- 煲汤的时间和火候可以根据个人口感来调整，炖煮时间越久，汤的味道越浓郁。