乌鸡天麻汤的做法大全

乌鸡天麻汤是一道滋补养生的汤品，具有补肾养神、益精强身的作用。下面是乌鸡天麻汤的做法大全。

材料：
- 乌鸡一只
- 天麻15克
- 人参10克
- 枸杞10克
- 黄耆10克
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将乌鸡放入沸水中焯水，煮沸后去除浑浊物质。然后捞出洗净备用。
2. 锅中加入适量的清水，把乌鸡放入锅中。
3. 加入料酒，用中小火煮沸。
4. 将天麻、人参、黄耆等药材洗净备用。
5. 将洗净的药材放入锅中。
6. 放入适量的清水，用大火煮沸。
7. 煮沸后撇去浮沫，转为小火炖煮1小时。
8. 最后加入枸杞，继续炖煮30分钟。
9. 调入适量的盐，煮1分钟即可。
10. 关火，将炖好的乌鸡天麻汤捞出，倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 乌鸡的品质要好，最好选择肉质松软、体态丰满的乌鸡。
2. 煮沸时，尽量选择炖盅或瓷器锅。
3. 炖煮过程中要慢慢加热，以保持食材的营养物质。
4. 枸杞不宜煮得过久，以免影响其味道和口感。

这是一份简单的乌鸡天麻汤做法，你可以根据个人口味和需求适量调整药材的用量，但请注意药材的搭配和使用方法。