瘦肉猪肝蘑菇汤的做法

材料：
- 瘦肉：250克
- 猪肝：150克
- 蘑菇：200克
- 姜片：3片
- 大葱：1根
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 水：适量

做法：
1. 将瘦肉和猪肝切成片状，蘑菇洗净切片，姜切片，大葱切段备用。
2. 锅中加适量的水，放入姜片和大葱段，煮至水开。
3. 将瘦肉和猪肝放入煮沸的水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。
4. 留适量的水在锅中加热，放入瘦肉和猪肝，煮至肉熟烂。
5. 将切好的蘑菇放入锅中，继续煮2-3分钟。
6. 调味：加盐、鸡精和生抽，根据个人口味调整。
7. 煮沸1-2分钟后即可关火，出锅装碗即可食用。

温馨提示：
- 瘦肉和猪肝要先焯水，去除血水和腥味。
- 蘑菇不要煮太久，否则口感会变差。
- 调味品可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以适量加入醋或柠檬汁。