鱿鱼米粉汤的做法

鱿鱼米粉汤是一道非常简单而美味的汤品，以下是制作鱿鱼米粉汤的基本做法：

所需材料：
1. 鱿鱼：300克
2. 米粉：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 鸡精：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 食用油：适量

步骤：
1. 将鱿鱼洗净，去除内脏和骨刺，切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀成蛋液。
3. 在热锅中加入适量的食用油，放入蛋液煎至金黄色，捞出备用。
4. 姜蒜切碎备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
6. 加入鱿鱼翻炒至变色。
7. 加入适量的水，大火煮沸。
8. 煮沸后，加入适量的盐、鸡精调味。
9. 在另一锅中煮熟适量的米粉，捞出沥干备用。
10. 将米粉放入碗中，倒入热汤。
11. 加入煎好的蛋饼、葱花和胡椒粉装饰即可。

这样一道美味的鱿鱼米粉汤就做好了，可以根据个人口味的喜好增减配料。