港式酸辣汤的做法

港式酸辣汤是一道香辣酸爽的汤品，可以根据个人喜好调整酸辣的程度。以下是制作港式酸辣汤的一种基本做法：

所需材料：
- 150克鸡胸肉或虾仁
- 2个鸡蛋
- 50克豆腐
- 50克木耳
- 50克香菇
- 50克胡萝卜
- 50克酸笋
- 50克番茄
- 适量酸辣汤底料（可商店购买）
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量葱花
- 适量香菜叶

步骤：
1. 将鸡胸肉或虾仁切成小块备用。
2. 将豆腐切成小块，木耳、香菇、胡萝卜、酸笋和番茄切成丝备用。
3. 烧一锅热水，将豆腐放入煮熟。
4. 另起锅热油，加入鸡胸肉或虾仁煸炒。
5. 加入木耳、香菇、胡萝卜、酸笋和番茄继续炒匀。
6. 倒入适量酸辣汤底料，炒香。
7. 将烧开的水加入锅中，煮沸。
8. 打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
9. 加入盐和胡椒粉调味，继续搅拌均匀。
10. 装入碗中，撒上葱花和香菜叶即可享用。

港式酸辣汤的酸辣程度可以根据个人喜好调整，也可以加入适量辣椒粉或辣椒油增加辣度。