酸菜海带老鸭汤的做法

酸菜海带老鸭汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是具体的制作方法：

所需材料：
- 鸭肉：500克
- 酸菜：适量
- 海带：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥后捞出备用。
2. 锅中加入适量水，放入鸭肉块，加入料酒煮沸后撇去浮沫。
3. 将酸菜用水洗净，切成小段；海带用水泡软切片。
4. 锅中烧热少许油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 将酸菜和海带加入锅中翻炒均匀后加入煮鸭肉的汤。
6. 大火煮沸后改为小火煮30分钟至鸭肉变软烂。
7. 调味，加入适量盐和鸡精调味。
8. 最后关火，撒上一些葱花即可享用。

酸菜海带老鸭汤的做法就是这样，制作简单，口感醇香，营养丰富。可以作为一道家常汤品搭配米饭食用。