莲藕萝卜猪骨汤的做法大全

莲藕萝卜猪骨汤是一道常见的家常汤品，下面是它的制作方法：

材料:
- 猪骨500克
- 莲藕1根
- 萝卜1根
- 姜3片
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量

步骤:
1. 将猪骨用清水煮沸，然后捞出，冲洗干净。
2. 将猪骨放入大锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，直到猪骨炖煮至酥烂。
3. 在猪骨炖煮的过程中，将莲藕和萝卜去皮，切成适当大小的块状。
4. 在切好的莲藕和萝卜块放入开水中焯水，然后捞出备用。
5. 在炖煮的最后阶段，将切好的莲藕和萝卜块放入炖锅中，再加入姜片。
6. 炖煮至莲藕和萝卜块变软烂时，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，继续炖煮5分钟。
7. 炖好的莲藕萝卜猪骨汤汤汁鲜美，可以根据个人口味再加一些调味料。

温馨提示：
- 在炖煮汤品期间注意补充水分，以免煮干煲焦。
- 可以根据个人口味加入一些调料或配菜，例如香菜、葱花等，增加口感和风味。